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Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl
Via Maurizio Quadrio, 17
20154 Milano
ITALIA
Cucina Essenziale, Semplice e Consapevole — Libro
Dall'autrice del blog The Bluebird Kitchen
Francesca Giovannini
| Prezzo di listino: | € 18,90 |
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Descrizione
E se la nostra prossima nuova normalità fosse una cucina facile, essenziale, ricca di gusto, ma povera di sprechi? L'autrice di questo libro, Francesca "la Bluebird", ci racconta le sue ricette e la sua idea di cucina, regalandoci un insieme di stratagemmi e sapori rivoluzionari nella loro semplicità: piatti facili da portare in tavola, ingredienti genuini, colori veri, profumi che rimandano a un mondo che stiamo lentamente perdendo.
E non solo:
- come fare spazio in cucina,
- come scegliere un utensile o un elettrodomestico e come mantenerlo,
- quali ingredienti scegliere per una dispensa sempre fornita ma mai eccessiva,
- le 10 regole del manifesto della cucina essenziale
- e molto altro.
Un "ricettario essenziale" che ci restituisce l'autenticità del cibo genuino, ricordandoci che l'unico modo di cucinare davvero è metterci sempre un pizzico d'amore.
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Indice
Introduzione
Una nuova normalità
Un approccio "Minimalista"
Una cucina essenziale
Utensili ed elettrodomestici: 3 fasi
- Fare spazio
- Come acquistare correttamente
- La manutenzione
Di cosa ho bisogno nella mia cucina?
- Gli utensili
- Gli elettrodomestici
- Come organizzare gli utensili
La dispensa e le sue stagioni
- La fluidità delle stagioni
- Come organizzare la dispensa secca
- Come gestire la dispensa secca
- Come organizzare la dispensa fresca
- La dispensa secca
- La dispensa fresca
Il manifesto della cucina essenziale
Ricette
- Fatto in casa è meglio
- Antipasti
- Primi piatti
- Piatti unici
- Contorni
- Lievitati
- Panini
- Dolci
Indice delle ricette
Scheda Tecnica
| Marca | Gribaudo Edizioni
|
| Data pubblicazione | Aprile 2022 |
| Formato | Libro - Pag 216 - 19x25 cm |
| Illustrazioni | fotografie a colori di Francesca Giovannini |
| ISBN | 8858040244 |
| EAN | 9788858040249 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 205383 |
Francesca è il suo nome di battesimo, anche se online tutti la conoscono come “La Bluebird”; il suo amore per la cucina nasce con lei ed è proprio questa sua grande passione che l’ha accompagnata in ogni fase della sua vita, qualunque cosa stesse facendo in quel... Leggi di più...
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Recensioni
Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 19/06/2023
Tante ricette vegetariane sfiziose per ogni stagione! Anche in questo libro Francesca offre idee semplici da portare quotidianamente in cucina. Solo a guardare le foto viene voglia di provare!
Data di acquisto: 03/07/2023
Seguo il sito di Francesca da diversi anni. Ho aspettato un po’ prima di acquistare il suo libro. Poi mi sono decisa e che dire? Libro con belle foto, ricette un po’ scontate, così come pure il messaggio sulla scelta ecologica. Direi “basic” mi sarei aspettata una scelta più coraggiosa, meno alla “cavalco l’onda del momento”.
Data di acquisto: 25/05/2023
libro molto interessante, e pure molto utile. L'ho acquistato dopo aver visto l'intervista dell'autrice nel webinar di Macro, ho acquistato questo e anche l'altro libro. Foto molto belle, soprattutto ricette interessanti. Si trovano consigli su come migliorare la dispensa per utilizzarla al meglio. Ho trovato anche molto utile i consigli su come semplificare il nostro lavoro in cucina, come organizzare utensili ecc.. RiceTte semplici, molto sfiziose però, interessante l'idea della pizza in padella, provata e ho visto che in effetti è pratica. (forse un pò elaborata la ricetta per fare il pane, ma proverò anche quella). Consiglio l'acquisto.
Data di acquisto: 05/05/2022
Il libro di Francesca è davvero speciale, come riporta il titolo "essenziale". La sua è una cucina fatta di ricette semplici con ingredienti naturali e alla portata di tutti. Interessanti anche gli spunti per una cucina e una dispensa ben organizzata e senza troppi fronzoli.
Data di acquisto: 16/04/2022
Arrivato il libro di Francesca Giovannini, più conosciuta come The Bluebird (dal blog TheBluebirdKitchen)...ero già felicissima! La copertina parla da sola: cucina semplice, fatta col cuore, essenziale! L' autrice racconta di sé attraverso ricette, fotografie, suggerimenti per organizzare le dispense e scegliere gli utensili. All'interno una suddivisione del ricettario prevede idee che vanno dagli antipasti ai dolci: la scelta degli ingredienti e la semplicità di scrittura sono punti forti. Questo libro è fatto bene, c'è amore per il cibo genuino, c'è passione, ci sono idee nuove e mai banali per una cucina principalmente a base vegetale. ovviamente 5 stelline, super consigliato!!
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